TY  - GEN
AU  - Draetta,I.dos S.
ED  - Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brasil)
TI  - Adaptacao de metodos para determinacao da atividade enzimica em alimentos
T2  - Instrucoes Tecnicas - Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
PY  - 1974///.
CY  - Campinas, SP (Brasil): 
KW  - ALIMENTO
KW  - ATIVIDADE ENZIMICA
KW  - ENZIMA
N1  - 9 ref
ER  -