Figueiredo, N.M.S. de Campos, S.D.S. de Vitti, P. Travaglini, M.M.E. Ciampi, C.M.S. <br/><br/>
Estudo tecnico-economico da obtencao de farinhas mistas para uso em panificacao [mercado, pao, composicao de alimento] 

 - Campinas, SP (Brasil):   1978.  
 - 64 p. 
 - Estudos Economicos. Alimentos Processados - Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)  no. 9   .
<br/><br/> 27 tables; 32 ref.; Summaries (En, Pt) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COMPOSICAO DE ALIMENTO<br/>FARINHA<br/>PAO<br/>MERCADO<br/>PRECO<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>SABOR<br/>CUSTO