TY  - GEN
AU  - Figueiredo,N.M.S.de
AU  - Campos,S.D.S.de
AU  - Vitti,P.
AU  - Travaglini,M.M.E.
AU  - Ciampi,C.M.S.
ED  - Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brasil)
TI  - Estudo tecnico-economico da obtencao de farinhas mistas para uso em panificacao [mercado, pao, composicao de alimento]
T2  - Estudos Economicos. Alimentos Processados - Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
PY  - 1978///.
CY  - Campinas, SP (Brasil): 
KW  - COMPOSICAO DE ALIMENTO
KW  - FARINHA
KW  - PAO
KW  - MERCADO
KW  - PRECO
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - SABOR
KW  - CUSTO
N1  - 27 tables; 32 ref.; Summaries (En, Pt)
ER  -