Moura, L.L. Carvalho, M. da P.M. de Siqueira, F.A.R. de <br/><br/>
Proteina e composicao em aminoacidos em inhame, Dioscorea spp. [analise de alimento] 

 - Rio de Janeiro, RJ (Brasil):   1982.  
 - 15 p. 
 - Boletim Tecnico do Centro de Tecnologia Agricola e Alimentar (Brazil)  no. 15  ISSN 0100-3690 .
<br/><br/> 13 ref.; Summaries (En, Pt) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INHAME<br/>VARIEDADE<br/>FARINHA<br/>PROTEINA<br/>AMINOACIDO<br/>COMPOSICAO DE ALIMENTO