Coelho, S.M. Gurgel, A.M. <br/><br/>
Abacaxi em calda [industria alimenticia, culinaria] 

 - Fortaleza, CE (Brasil):   1982.  
 - 48 p. 
 - Serie Informacoes Tecnologicas - Fundacao Nucleo de Tecnologia Industrial (Brazil)  v. 1(9)   .
<br/><br/> 13 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ABACAXI<br/>COMPOTA<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA<br/>ANALISE ORGANOLEPTICA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>CULINARIA