Carvalho, M. da P.M. de Oliveira, S. de <br/><br/>
Caracteristicas fisicas e quimicas de 53 cultivares de batata-doce; indicacao para uso alimentar e para aproveitamento industrial [Ipomea batatas] 
 [Physical and chemical characteristics of 53 sweet potato cultivars; indication for alimentary and industrial use [Ipomea batatas]] 

 - Rio de Janeiro, RJ (Brasil):   1982.  
 - 14 p. 
 - Pesquisa em Andamento - Centro de Tecnologia Agricola e Alimentar (Brazil)  no. 3  ISSN 0101-4749 .
<br/><br/> 8 tables; 9 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BATATA DOCE<br/>FARINHA<br/>ANALISE QUIMICA<br/>ANALISE FISICA<br/>RENDIMENTO<br/>COMBUSTIVEL