TY  - GEN
AU  - Franck,H.A.
AU  - Yoshinaga,D.H.
AU  - Nip,W.
ED  - Secretaria Nacional de Defesa Agropecuaria, Brasilia, DF (Brasil). Div. de Inspecao de Pescado e Derivados
TI  - Formacao de histamina e favado durante a decomposicao de bonito listado (Katsuwonus pelamis)a temperaturas elevadas
T2  - Boletim Informativo. Serie Traducoes - Secretaria Nacional de Defesa Agropecuaria. Div. de Inspecao de Pescado e Derivados (Brazil)
PY  - 1984///.
CY  - Brasilia, DF (Brasil): 
KW  - ATUM
KW  - BONITO
KW  - DETERIORACAO
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - DEFUMACAO
KW  - CONGELAMENTO
N1  - 45 ref
ER  -