Guimaraes, I.S. de S. Carvalho, M. da P.M. de Sundfeld, E. Philip, T. <br/><br/>
Corantes naturais para alimentos: antocianinas de cascas de uvas 

 - Rio de Janeiro, RJ (Brasil):   1984.  
 - 31 p. 
 - Boletim de Pesquisa - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos (Brazil)  no. 11  ISSN 0101-630X .
<br/><br/> 7 tables; 22 ref.; Summaries (En, Pt) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CORANTE<br/>UVA