Doce de banana em massa [Musa spp.] - Recife, PE (Brasil): 1985. - 25 p. - Serie Industria Caseira - Fundacao Instituto Tecnologico do Estado de Pernambuco (Brazil) no. 01 .


TECNOLOGIA APROPRIADA
BANANA
DOCE
PRESERVACAO DE ALIMENTO
CULINARIA
INDUSTRIA ALIMENTICIA