Martins, S.C.S. Timbo, M.O.P. de P. Fonseca, J.L.F. da Coelho, S.M. Hiluy, D.J. <br/><br/>
Como fazer peixe defumado e salgado pelo metodo da salga umida 

 - 2. ed. 
 - Brasilia, DF (Brasil):   1993.  
 - 32 p. 
 - Banco de Solucoes (Brazil)  no. 6  ISSN 0104-4176 .
<br/><br/> 11 ref.; 21 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tilapia Nilotica<br/>Defumacao<br/>Salga<br/>Industria Caseira