Oliveira, A.J. de Caruso, J.G.B. <br/><br/>
Producao de queijos (Minas frescal, ricota caseira e mussarela) 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   1991.  
 - 8 p. 
 - Informativo Tecnico - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Brazil)  no. 11   .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queijo<br/>Tecnologia de Alimento