TY - GEN ED - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Brasilia, DF (Brasil). Servico de Producao de Informacao TI - Embutidos, frios e defumados T2 - Colecao Saber (Brazil) PY - 1996///. CY - Brasilia, DF (Brasil): KW - Industria Caseira KW - Carne Tratada KW - Defumacao KW - Culinaria N1 - 13 ref.; 20 illus ER -