Ferreira, C.L. de L.F. Rodrigues, W. da S. <br/><br/>
Processamento artesanal do iogurte e quefir 

 - Vicosa, MG (Brasil):   1995.  
 - 10 p. 
 - Informe Tecnico - Universidade Federal de Vicosa (Brazil)  v. 16(75)   .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Iogurte<br/>Quefir<br/>Produto Derivado do Leite<br/>Industria Caseira<br/>Tecnologia de Alimento<br/>Processamento