Goncalves, S.L. Koketsu, M. Rocha, A.N.F. Godoy, R.L.O. Carvalho, L.A.F. <br/><br/>
Teores de principios pungentes de algumas pimentas do genero Capsicum cultivadas no Brasil 

 - Rio de Janeiro, RJ (Brasil):   1997.  
 - 16 p. 
 - Boletim de Pesquisa - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos (Brazil)  no. 19  ISSN 0101-630X .
<br/><br/> Summaries (En, Pt); 7 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pimenta<br/>Analise Quimica<br/>Propriedade Organoleptica<br/>Qualidade<br/>Rio de Janeiro