Dias, J.C. <br/><br/>
Influencia do tamanho do fermentador e da epoca no tempo de fermentacao e acidez do cacau 

 - Belem, PA (Brasil):   1998.  
 - 18 p. 
 - Boletim Tecnico - Comissao Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira. Superintendencia Regional da Amazonia Oriental  no. 16  ISSN 0102-5511 .
<br/><br/> Summaries (En, Pt); 28 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cacau<br/>Fermentacao Acida<br/>Pigmentacao<br/>Acidez