Casimiro, A.R.S. Feitosa, T. Borges, M. de F. Garutti, D. dos S. Campos, J.O. de S. Bringel, M.H.F. <br/><br/>
Avaliação de leveduras industriais na fermentação de suco de caju 

 - Fortaleza, CE (Brasil):   2000.  
 - 14 p. 
 - Circular Técnica - EMBRAPA Agroindústria Tropical (Brazil)  no. 4  ISSN 1413-8212 .
<br/><br/> 7 illus.; 12 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAJU<br/>SUCO DE FRUTA<br/>FERMENTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PRODUÇÃO DE ALIMENTOS<br/>VINHO<br/>DESENVOLVIMENTO ECONÔMICO<br/>EXPORTAÇÃO