TY  - GEN
AU  - Braga,B.P.
AU  - Fracasso,M.H.
AU  - Olsen,M.R.
ED  - Empresa Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural, Curitiba (Brasil)
TI  - Transformação artesanal de frutas
T2  - Série Produtor - Empresa Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (Brazil)
PY  - 2002///.
CY  - Curitiba, PR (Brasil): 
KW  - FRUTA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ARTESANATO
KW  - GELÉIA
KW  - COMPOTA
KW  - FRUTA CRISTALIZADA
KW  - CULINÁRIA
N1  - 7 illus.; 5 tables; 9 ref
ER  -