Pazinato, B.C. Almeida, R.A.C. de Prado, M. de F.C. <br/><br/>
Mandioca; processamento artesanal e preparações culinárias 

 - Campinas, SP (Brasil):   2003.  
 - 111 p. 
 - Instruções Práticas - Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (Brazil)  no. 271  ISSN 100-5111 .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANDIOCA<br/>VARIEDADE<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PROCESSAMENTO<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>TOXIDEZ<br/>CULINÁRIA