Boletim Tecnico do Centro de Tecnologia Agricola e Alimentar, dezembro 1978 

 - Rio de Janeiro, RJ (Brasil):   1978.  
 - 55 p. 
 - Boletim Tecnico do Centro de Tecnologia Agricola e Alimentar (Brazil)  no. 13  ISSN 0100-3690 .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BROMATOLOGIA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO