Garruti, D. dos S. Casimiro, A.R.S. de Abreu, F.A.P. de <br/><br/>
Processo agroindustrial: elaboração de fermentado de caju 

 - Fortaleza, CE (Brasil):   2003.  
 - 6 p. 
 - Comunicado Técnico - EMBRAPA Agroindústria Tropical (Brazil)  no. 82  ISSN 1679-6527 .
<br/><br/> 5 illus.; 16 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAJU<br/>FERMENTAÇÃO ALCÓOLICA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>CASTANHA DE CAJU<br/>BENEFICIAMENTO<br/>VITAMINA C<br/>SUCO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>INOCULAÇÃO