TY  - GEN
AU  - Garruti,D.dos S.
AU  - Casimiro,A.R.S.de
AU  - Abreu,F.A.P.de
ED  - EMBRAPA Agroindústria Tropical, Fortaleza, CE (Brasil)
TI  - Processo agroindustrial: elaboração de fermentado de caju
T2  - Comunicado Técnico - EMBRAPA Agroindústria Tropical (Brazil)
PY  - 2003///.
CY  - Fortaleza, CE (Brasil): 
KW  - CAJU
KW  - FERMENTAÇÃO ALCÓOLICA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - CASTANHA DE CAJU
KW  - BENEFICIAMENTO
KW  - VITAMINA C
KW  - SUCO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - INOCULAÇÃO
N1  - 5 illus.; 16 ref
ER  -