Alves, F.S. <br/><br/>
Análise de pontos críticos (PC)durante a ordenha manual e mecânica na qualidade do leite de cabra in natura 

 - Sobral, CE (Brasil):   2001.  
 - 4 p. 
 - Comunicado Técnico - EMBRAPA Caprinos (Brazil)  no. 58  ISSN 1676-7675 .
<br/><br/> 5 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CABRA LEITEIRA<br/>PRODUÇÃO LEITEIRA<br/>BENEFICIAMENTO<br/>QUALIDADE<br/>CADEIA PRODUTIVA<br/>ORDENHA<br/>HIGIENE SANITÁRIA<br/>EQUIPAMENTO<br/>INDUSTRIALIZAÇÃO<br/>EMBALAGEM