Petcov, H. Philipi, L. Sousa, N. Dalbello, O. Franz, D. <br/><br/>
Manual de limpeza e sanitização em frigorífico 

 - Florianópolis, SC (Brasil):   2004.  
 - 32 p. 
 - Boletim Didático - Empresa de Pesquisa Agropecuáriae Extensão Rural de Santa Catarina S.A. (Brazil)  no. 60  ISSN 1414-5219 .
<br/><br/> 8 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>REFRIGERAÇÃO<br/>ABATEDOURO<br/>LIMPEZA<br/>HIGIENE<br/>FRIGORÍFICO<br/>INSPEÇÃO SANITÁRIA