TY  - GEN
AU  - Petcov,H.
AU  - Philipi,L.
AU  - Sousa,N.
AU  - Dalbello,O.
AU  - Franz,D.
ED  - Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural Santa Catarina S.A., Florianópolis (Brasil)
TI  - Manual de limpeza e sanitização em frigorífico
T2  - Boletim Didático - Empresa de Pesquisa Agropecuáriae Extensão Rural de Santa Catarina S.A. (Brazil)
PY  - 2004///.
CY  - Florianópolis, SC (Brasil): 
KW  - REFRIGERAÇÃO
KW  - ABATEDOURO
KW  - LIMPEZA
KW  - HIGIENE
KW  - FRIGORÍFICO
KW  - INSPEÇÃO SANITÁRIA
N1  - 8 illus
ER  -