Petcov, H. Philipi, L. Sousa, N. Dalbello, O. Franz, D. <br/><br/>
Manual de limpeza e sanitização em indústria de laticínios 

 - Florianópolis, SC (Brasil):   2004.  
 - 30 p. 
 - Boletim Didático - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Santa Catarina S.A. (Brazil)  no. 59  ISSN 1414-5219 .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>LATICÍNIO<br/>ALIMENTO<br/>HIGIENE<br/>LIMPEZA<br/>INDUSTRIALIZAÇÃO<br/>CONTROLE LEITEIRO<br/>USINA