TY  - GEN
AU  - Godoy,R.C.B.de
AU  - santos,A.P.dos
ED  - EMBRAPA Mandioca e Fruticultura, Cruz das Almas, BA (Brasil)
TI  - Processo agroindustrial: elaboração de "Passas de mamão"
T2  - Comunicado Técnico - EMBRAPA Mandioca e Fruticultura (Brazil)
PY  - 2006///.
CY  - Cruz das Almas, BA (Brasil): 
KW  - MAMÃO
KW  - PASSA
KW  - ALIMENTO PREPARADO
KW  - INDÚSTRIA CASEIRA
KW  - TEXTURA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - 5 ref
ER  -