Lima, C.H.A.M. de Cobucci, R. de M.A. Bassinello, P.Z. Brondani, C. Coelho, N.R.A. <br/><br/>
Seleção e treinamento de uma equipe de provadores para avaliação sensorial de diferentes cultivares de arroz 

 - Santo Antônio de Goiás, GO (Brasil):   2006.  
 - 24 p. 
 - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento - EMBRAPA Arroz e Feijão (Brazil)  no. 23  ISSN 1678-9601 .
<br/><br/> Summaries (En, Pt); 15 ref.; 6 illus.; 7 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ARROZ<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>SABOR<br/>VARIEDADE<br/>CONTROLE DE QUALIDADE