TY  - GEN
AU  - Fumes,M.E.
AU  - Chirinéa,M.T.B.
AU  - Lázaro,A.D.
AU  - Rosa,J.C.
AU  - Arruda,H.B.de
AU  - Pazinato,B.C.
AU  - Pereira,A.
ED  - Coordenadoria de Assistência Técnica Integral, Campinas, SP (Brasil)
TI  - Processamento artesanal de carne suína
T2  - Instrução Técnica - Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (Brazil)
PY  - 2008///.
CY  - Campinas, SP (Brasil): 
KW  - CARNE
KW  - SUÍNO
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - INSTALAÇÃO PARA ANIMAL
KW  - ABATE
KW  - HIGIENE
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - NUTRIÇÃO HUMANA
N1  - 7 illus.; 23 ref
ER  -