Celestino, S.M.C. <br/><br/>
Princípios de secagem de alimentos 

 - Planaltina, DF (Brasil):   2010.  
 - 51 p. 
 - Documentos - EMBRAPA Cerrados (Brazil)  no. 276  ISSN 1517-5111 .
<br/><br/> Summaries (En, Pt); 9 tables; 8 illus.; 29 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO DESIDRATADO<br/>SECAGEM<br/>FRUTAS<br/>PÓS-COLHEITA<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO