TY  - GEN
AU  - Carvalho,A.V.
ED  - EMBRAPA Amazônia Oriental, PA (Brasil)
TI  - Otimização dos parâmetros tecnológicos para produção de estruturados de frutas funcionais a partir de polpa de açaí e mix de taperebá com mamão
T2  - Documentos - EMBRAPA Amazônia Oriental (Brazil)
PY  - 2007///.
CY  - Belém, PA (Brasil): 
KW  - AÇAÍ
KW  - MAMÃO
KW  - NUTRIÇÃO HUMANA
KW  - FRUTA TROPOCVAL
KW  - POLPA DE FRUTA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - 19 tables; 9 illus.; bibliography p. 56-63
ER  -