Pereira, D.S. Julião, L. Sucasas, L.F. de A. Silva, L.K.S. da Galvão, J.A. Oetterer, M. <br/><br/>
Boas práticas para manipuladores de pescado: o pescado e o uso do frio 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   2009.  
 - 36 p.  
 - Série Produtor Rural (Brazil)  no. 46  ISSN 1414-4530 .
<br/><br/> 17 ref.; 22 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PEIXE<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>COMERCIALIZAÇÃO