Mascarenhas, J.S. <br/><br/>
Do charque e seu consumo [Tecnologia de alimento; Comercializacao; Brasil] 

 - Porto Alegre, RS (Brasil):   1937.  
<br/><br/> Annaes do 10. Congresso Rural e Assembleia Geral Ordinaria<br/>Porto Alegre, RS (Brasil): 1937. p. 428-434<br/>(BR3700074-AM)Q10<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de alimento<br/>Comercializacao<br/>Charque<br/>Carne seca<br/>Transporte<br/>Preco<br/>Preservacao de alimento<br/>Salga<br/>Consumo