Silva, B.B. da
Soja e pao de soja [Tecnologia de alimento; Composicao de alimento; Glycine max; Brasil]
- Sao Paulo, SP (Brasil): 1947.
Anais da Jornada de Economia Rural
Sao Paulo, SP (Brasil): 1947. p. 171-179
(BR6009271-AM)Q10
Tecnologia de alimento
Composicao de alimento
Pao
Soja
Vitamina
Microelemento
Proteina
Analise quimica
Analise de alimento