Bacterias termofilas nos alimentos enlatados [Toxicologia de alimento]
- Sao Paulo, SP (Brasil): 1973.
Anais da Quarta Conferencia Internacional sobre os Impactos Globais da Microbiologia Aplicada Sao Paulo, SP (Brasil): 1973. v. 2 p. 661-675 (BR7310157-AM)Q20
Microbiologia de alimento Produto armazenado Alimento Enlatado Conserva Bacteria Temperatura Deterioracao Inspecao sanitaria Esterilizacao