Seara, L.T. e <br/><br/>
Perdas de proteinas durante a industrializacao, producao de alimentos e avanco tecnologico 

 - Rio de Janeiro, GB (Brasil):   1974.  
<br/><br/> Anais do 7. Congresso Brasileiro de Nutricionistas; 4. Congresso Brasileiro de Nutricao<br/>Rio de Janeiro, GB (Brasil): 1974. p. 102-107<br/>(BR7324070-AM)Q10<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de alimento<br/>Alimento<br/>Proteina