TY  - GEN
AU  - Seara,L.T.de
AU  - Guimaraes,P.M.B.
AU  - Vieira,R.
AU  - Leao,J.S.
AU  - Farah,Z.
AU  - Silva,E.M.F.
AU  - Guerra,N.
AU  - Faro,Z.P.de
TI  - Mudancas fisico-quimicas e sensoriais durante a estocagem de suco concentrado de abacaxi - ANANAS COMOSUS,L. [Brasil]
PY  - 1977///.
CY  - Recife, PE (Brasil): 
KW  - Tecnologia de alimento
KW  - Suco concentrado
KW  - Armazenamento de alimento
KW  - Abacaxi
N1  - Programa de pesquisas analiticas e tecnologicas de produtos agropecuarios nos estados de Pernambuco e Paraiba
Recife, PE (Brasil): 1977. p. 66-78
(BR7702139-AM)Q10

ER  -