Camargo, C. El-Dash, A.A. <br/><br/>
Influencia da farinha de soja desengordurada nas propriedades reologicas da massa e na qualidade do pao [Soja; Glycine max; Massa; Valor nutritivo] 

 - Florianopolis, SC (Brasil):   1977.  
<br/><br/> Reuniao Regional Sul da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciencia. Resumos<br/>Florianopolis, SC (Brasil): 1977. p. 113<br/>(BR7703490-AM)S10<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Composicao de alimento<br/>Farinha<br/>Soja<br/>Massa<br/>Pao<br/>Farinha de trigo<br/>Analise de alimento