Vieira, R. Wuest, B. Seara, L.T. e Faro, Z.P. de Guerra, N.B. <br/><br/>
Suco concentrado de abacaxi com recuperacao de aromas [Ananas comosus; Brasil] 

 - Cruz das Almas, BA (Brasil):   1978.  
<br/><br/> Cunha Sobrinho, A.P. da; Matos, A.P. de (eds.)<br/>Anais do 4. Congresso Brasileiro de Fruticultura<br/>Cruz das Almas, BA (Brasil): 1978. p. 39-44<br/>(BR7804246-AM)Q10<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de alimento<br/>Composicao de alimento<br/>Abacaxi<br/>Suco concentrado<br/>Industria alimenticia<br/>Propriedade organoleptica<br/>Valor nutritivo