Gasparetto, C.A. Moraes, I.O. <br/><br/>
Consideracoes sobre resfriamento, congelamento e descongelamento de carne bovina [preservacao de alimento] 

 - Brasilia, DF (Brasil):   1978.  
<br/><br/> 1. Simposio Nacional de Alimentacao e Nutricao - PRONUTRAL<br/>Brasilia, DF (Brasil): 1978. p. 598-605<br/>(BR7807615-AM)Q10<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BOVINO<br/>CARNE<br/>CARNE CONGELADA<br/>RESFRIAMENTO<br/>CONGELAMENTO<br/>DESCONGELAMENTO