TY  - GEN
AU  - Gasparetto,C.A.
AU  - Moraes,I.O.
ED  - 1. Simposio Nacional de Alimentacao e Nutricao
TI  - Consideracoes sobre resfriamento, congelamento e descongelamento de carne bovina [preservacao de alimento]
PY  - 1978///.
CY  - Brasilia, DF (Brasil): 
KW  - BOVINO
KW  - CARNE
KW  - CARNE CONGELADA
KW  - RESFRIAMENTO
KW  - CONGELAMENTO
KW  - DESCONGELAMENTO
N1  - 1. Simposio Nacional de Alimentacao e Nutricao - PRONUTRAL
Brasilia, DF (Brasil): 1978. p. 598-605
(BR7807615-AM)Q10

ER  -