Fernandes, A.G. Martins, J.F.P. Baldeni, V.L.S. <br/><br/>
Desenvolvimento de parametros tecnologicos para o processamento de requeijao cremoso com leite de bufala (Bubalus bubalis)da raca Murrah 

 - Aracatuba, SP (Brasil):   1979.  
<br/><br/> Anais do encontro sobre bubalinos<br/>Aracatuba, SP (Brasil): 1979. p. 114-144<br/>(BR7907151-AM)Q10<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BUFALO<br/>REQUEIJAO<br/>COMPOSICAO DE ALIMENTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>ANALISE DE ALIMENTO