TY  - GEN
AU  - Serra,G.E.
AU  - Cereda,M.P.
AU  - Pinho,S.Z.de
AU  - Marino,E.A.
AU  - Ferreira,L.J.
AU  - Bethiol,A.E.
AU  - Meneguim,M.A.
ED  - 3. Simposio de Tecnologia do Acucar e do Alcool - STAB Sul
TI  - Controle da fermentacao alcoolica em condicoes industriais [Caldo de cana; Melaco; Industria alimenticia; Microbiologia de alimento; Destilaria; Brasil]
PY  - 1980///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - Tecnologia de alimento
KW  - Microbiologia de alimento
KW  - Caldo de cana
KW  - Melaco
KW  - Fermentacao alcoolica
KW  - Industria alimenticia
KW  - Destilaria
N1  - Anais do 3. Simposio de Tecnologia do Acucar e do Alcool - STAB Sul
Piracicaba, SP (Brasil): 1980. p. 287-295
(BR8003373-AM)Q10

ER  -