Ferrari, S.E. Lopes, J.J.C. <br/><br/>
Metodos de determinacao de alcool - um estudo comparativo [Caldo de cana; Fermentacao alcoolica; Industria alimenticia; Brasil] 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   1980.  
<br/><br/> Anais do 3. Simposio de Tecnologia do Acucar e do Alcool STAB Sul<br/>Piracicaba, SP (Brasil): 1980. p. 296-304<br/>(BR8003374-AM)Q10<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de alimento<br/>Alcool<br/>Caldo de cana<br/>Fermentacao alcoolica<br/>Industria alimenticia