Canecchio Filho, V. <br/><br/>
Iogurte, quefir e coalhadas [Queijo; Industria alimenticia; Economia domestica] 

 - 6. ed. 
 - Campinas, SP (Brasil):   1980.  
<br/><br/> Administracao tecnica agricola<br/>6. ed.<br/>Campinas, SP (Brasil): 1980. p. 541-546<br/>(BR8004055-AM)Q10<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>IOGURTE<br/>COALHADA<br/>QUEIJO<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA