TY  - GEN
AU  - Behmer,M.L.A.
TI  - Obtencao do creme [Leite; Industria alimenticia; Analise de alimento; Composicao de alimento; Brasil]
PY  - 1980///.
CY  - Sao Paulo, SP (Brasil): 
PB  - Livraria Nobel, 
KW  - COMPOSICAO DE ALIMENTO
KW  - CREME DE LEITE
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - ANALISE DE ALIMENTO
N1  - Behmer, M.L.A.
Tecnologia do leite: leite, manteiga, queijo, caseina, iogurte, sorvetes e instalacoes; producao, industrializacao, analise
10. ed.
Sao Paulo, SP (Brasil): Livraria Nobel, 1980. p. 209-228
(BR8005963-AM)Q10

ER  -