Antunes, P.L. Sgarbieri, V.C.
Propriedades fisicas, quimicas e nutricionais das proteinas da soja Capitulo 14 - Utilizacao e aspectos tecnologicos
- Sao Paulo, SP (Brasil): 1981.
Miyasaka, S.; Medina, J.C. (eds.)
A soja no Brasil
Sao Paulo, SP (Brasil): 1981. p. 850-857
(BR8106880-AM)S10
SOJA
GRAO
PROTEINA
PROPRIEDADE FISICA
PROPRIEDADE QUIMICA
VALOR NUTRITIVO