TY  - GEN
AU  - Cantarelli,P.R.
AU  - Fonseca,H.
AU  - Nogueira,J.N.
TI  - Processamento e conservacao de alimentos de origem vegetal - legumes e hortalicas [industria alimenticia, preservacao de alimento]
PY  - 1984///.
CY  - Sao Paulo, SP (Brasil): 
PB  - Nobel, 
KW  - LEGUME
KW  - HORTALICA
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PRESERVACAO DE ALIMENTO
KW  - ESTERILIZACAO
KW  - CONGELAMENTO
KW  - DESIDRATACAO
N1  - Camargo, R. de; Fonseca, H.; Prado Filho, L.G. do; Andrade, M.O. de; Cantarelli, P.R.; Oliveira, A.J. de; Graner, M.; Caruso, J.G.B.; Nogueira, J.N.; Lima, U. de A.; Moreira, L.S.
Tecnologia dos produtos agropecuarios - alimentos
Sao Paulo, SP (Brasil): Nobel, 1984. p. 125-135
(BR8400972-AM)Q10

ER  -