TY  - GEN
AU  - Oliveira,A.J.de
AU  - Caruso,J.G.B
TI  - Leite - caracteristicas, composicao quimica, propriedades, obtencao higienica, conservacao e tratamento [preservacao de alimento, valor nutritivo]
PY  - 1984///.
CY  - Sao Paulo, SP (Brasil): 
PB  - Nobel, 
KW  - LEITE
KW  - ANALISE ORGANOLEPTICA
KW  - COMPOSICAO QUIMICA
KW  - PROPRIEDADE FISICA
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - PRESERVACAO DE ALIMENTO
KW  - ESTERILIZACAO
N1  - Camargo, R. de; Fonseca, H.; Prado Filho, L.G. do; Andrade, M.O. de; Cantarelli, P.R.; Oliveira, A.J. de; Graner, M.; Caruso, J.G.B.; Nogueira, J.N.; Lima, U. de A.; Moreira, L.S.
Tecnologia dos produtos agropecuarios - alimentos
Sao Paulo, SP (Brasil): Nobel, 1984. p. 191-203
(BR8400975-AM)Q10

ER  -