TY  - GEN
AU  - Miranda,M.C.de C.
ED  - 1. Encontro Nacional de Analistas de Alimentos
TI  - Produto de panificacao, doces, amilaceos e similares: significado e importancia dos paradigmas fisico-quimicos para avaliacao de sua integridade
PY  - 1984///.
CY  - Brasilia, DF (Brasil): 
KW  - PRODUTO DE PANIFICACAO
KW  - ANALISE DE ALIMENTO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
N1  - Memoria do 1. Encontro Nacional de Analistas de Alimentos
Brasilia, DF (Brasil): 1984. p. 79-87
(BR8404057-AM)Q20

ER  -