Schroeder, L.F. Svoboda, L.H. Matzenbacher, R.G. <br/><br/>
Avaliacao qualitativa de farinhas de trigo em misturas com farinha de soja desengordurada e com solucao de bromato de potassio [Triticum aestivum, Glycine max, pao, Rio Grande do Sul, Brasil] 
 [Qualitative evaluation of wheat flours in mixtures with defatted soybean flour and with potassium bromate solution [Triticum aestivum, Glycine max, bread, Rio Grande do Sul, Brazil]]  [Contribution of the Centro de Experimentacao e Pesquisa to the 13. National Meeting of Wheat Research] 

 - Cruz Alta, RS (Brasil):   1984.  
<br/><br/> Contribuicao do Centro de Experimentacao e Pesquisa a 13. Reuniao Nacional de Pesquisa de Trigo<br/>Cruz Alta, RS (Brasil): 1984. p. 167-171<br/>(BR8500795-AM)S10<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COMPOSICAO DE ALIMENTO<br/>TRIGO<br/>SOJA<br/>FARINHA<br/>PAO